作者：中国当代作家潘长宏（文学之都居士）

2024年12月24日

       神奇的九大仙草之四~百二十年首乌：首乌又名何首乌，有赤白之分，药用为赤首乌的块根。多年生缠绕草本，生长于海拔200-800米的丘陵、草坡及灌木中。外形呈红褐或紫褐色，表面凹凸不平，呈云锦花纹，质地坚实，粉性。野生首乌生长极为缓慢，多分布在西南、中南、华东、陕西、甘肃等地。由于野生首乌一般容易被野猪一类的野生动物吃掉，因此，长达百年生长周期的野生首乌是非常罕见的，其药用价值也是无法估量。

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      何首乌的药用价值很高。何首乌的块根是滋补良药，性温，味苦、甘、涩，入肝肾经。

      宋朝《开宝本草》称首乌为：“止心痛、益血气，黑皮发、悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。

      《本草纲目》记载首乌为：“气温，味苦涩。苦补肾，溫补肝， 涩能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌皮发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黃、天门冬储药之上”。

     生首乌主治：解毒，消痈，通便，用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂症。

     制首乌主治：补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨，用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。

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       治疗血虚引起的头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。

    直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。【用法用量】10～15g

    在用药上，制首乌的使用率比生首乌高，因为经过炮制的首乌几乎不含毒性，所以制首乌在中医用药上，常作为补益药而广泛应用。

      白发：制首乌、熟地各30克，当归15克，浸于1000毫升的粮食酒中，10～15天后开始饮用，每天约15～30毫升，连续饮至见效。

      【原料】：何首乌50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4个，羊肉300克，红枣（去核）4枚，生姜2片，食盐适量。

      【制作】：核桃去壳，取仁，保留红棕色核桃衣。杜仲、何首乌、粟米、羊肉、生姜片和红枣用清水洗净。沙锅内加入适量清水，煮至水沸后，放入以上全部原料，用中火煲3小时左右，加入食盐即可。

      【用法】：佐餐食用，每日1～3次，每次150毫升～200毫升。

      【功效】：补肾益精，生发乌发。对血气不足引起的毛发脱落、小便频数、女子月经不调均有疗效。

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      【原料】：乌鸡一只约800克，制首乌50克，黑豆500克，红枣5枚，枸杞20g，生姜一块，料酒，食盐适量

      【制法】：鸡去毛和内脏，洗净。何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。取一较深容器，将鸡、黑豆、红枣、枸杞等放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，小火20分钟慢炖，至鸡肉离骨即可。

      【功效】：首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳，何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用。乌骨鸡能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。炖汤服食有滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。

    【原料】：何首乌、枸杞子各10g。

    【制法】：何首乌、枸杞子择净，同置杯中，冲入沸水浸泡，代茶饮服。每日1剂，连续30天。

    【功效】：消脂化痰，健脾补肾，适用于脾肾亏虚所致的痰浊积聚、脂肪肝、肥胖症等。脾胃湿热者不宜服用。

      何首乌食物相克：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

      何首乌适合人群：大便溏泻及有湿痰者慎服。

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    【原料】制首乌30克，粳米100克，大枣4枚，冰糖适量，

    【制法】熬粥、此粥

    【功效】补肝肾益精血

    【作用】适用于血虚引起的头晕眼花及肝肾亏虚引起的须发早白、腰酸遗精等

      【原料】制首乌15克，大枣15克，陈皮6克，

      【制法】水煎，每日3次。

      【功效】健脾胃益精血

      【作用】适用于老年体弱、病后虚弱、食欲不振等

      【原料】制首乌60克，鸡蛋2个

      【制法】先用冷水浸泡15分钟，鸡蛋2个，蛋熟后取出剥去蛋壳，再煮3分钟，吃蛋喝汤，每日1次。

      【功效】补肾养血

      【作用】适用于血虚体弱未老先衰、脱发、遗精等

      【原料】制何首乌30克、鸡蛋2个、小米50克

      【制法】将制何首乌煎汁备用，小米洗净，加入何首乌汁液，大火煮沸，然后加入鸡蛋，改文火煮成粥，最后加白糖调味即可。

      【功效】乌发固齿、补血益气。

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      【原料】何首乌10克，黄精5克，猪肝200克，胡萝卜1根，鲍鱼菇6片，葱一根，姜1小块，豌豆苗少许，盐适量。

      【制法】将以上药材和食材洗净；胡萝卜切块，猪肝切片，豌豆苗，葱均切段，姜切片；将何首乌，黄精煎水去渣留用。猪肝片用开水过去血水。将药汁煮开，将所有食材放入锅中，煮熟后加盐调味即可

      【功效】猪肝味甘，苦，性温，含有丰富的维生素A，维生素B2，维生素C和铁，具有补肝，明目，补血养血的作用。此汤可补肾养肝，乌发防脱，补益精血。

      【原料】何首乌10克，核桃仁50克，大米适量，盐4克。

      【制法】何首乌洗净，加适量水煎汁，以大火煮开，转小火煮15分钟，去渣留汁。大米淘净，加入煮好的何首乌汁煮至粥熟。再加入核桃仁，盐调味即可。

      【功效】 核桃仁具有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。核桃仁可补肾温肺，何首乌可益肾养血，大米可养胃明目。此粥具有温肾明目的功效，适宜眼眶发黑者食用。

      【原料】制首乌100克，

      【制法】制首乌敲碎成小块，放入保温盒或暖水瓶中，用开水浸泡5小时左右，水的颜色变为红棕色即可饮用，每天3次。可以重复加水，水的颜色浅淡后重换制首乌。如果饮用制首乌水的同时用新鲜的生姜片涂于脱发处将能取得更好的疗效

      【功效】治疗脱发

      【原料】制首乌30克，熟地黄30克，当归15克，

      【制法】用1升粮食酒浸泡，15天后开始饮用，每次10毫升左右，每日2次

      【功效】治疗白发

      【原料】制首乌20克，乌龙茶30克，决明子20克，泽泻20克，山楂肉12克，

      【制法】水煎。

      【功效】化湿、补肝、利水、降脂及通便

      【作用】适用于老年虚胖、胆固醇过高等，

      【原料】制首乌20~30克，草决明15克，泽泻15克，山楂15克，荷叶5克，

      【制法】水煎后代茶饮。

      【功效】降脂瘦身，稳步降压

      【作用】适用于因身体过胖而导致的高血压、高胆固醇患者

      【原料】制首乌100克、黑豆200克、核桃100克、黑芝麻150克、枸杞50克、大麦200克、芡实200克

      【制法】将配方材料低温烘培九成熟，混合磨成超细粉，每天早晚冲饮一杯，也可代替早餐。

      【功效】固本乌发，对脱发白发有很好的功效

      注意事项：

      1、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，如果不是药性会减弱。

      2、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。

      3、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。

      4、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。    

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     【 中国当代文学家、摄影师简介】

 潘长宏（雅号：文学之都居士、笔名：长宏、纪风清、溱湖之恋），1956年10月出生，江苏姜堰人，中国网络作协会员，中国摄像师、摄影、视频制作师；1988年毕业于南京大学；种过地，当过兵，任过教，做过官；读过彪炳千秋的历史巨著《史记》和《汉书》；《资治通鉴》；《中国通史》；《兵书战策》等中外名著和中国历代通俗演义。藏书万余册，各类读书笔记七十余册。百度文库（墨斗鱼）金牌作者。2023年6月1日，被《当代作家》杂志社签约作家。2024年5月1日，中国人人头条 人人文学网特约诗人。2024年7月1日，中国人人头条 人人文学网特约作家。

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1986年以来，在各类刊物上发表过229篇文章和美图。参加过各个级别的66次有奖征文获奖。2011年1月8日创办“溱湖之恋”个人网络图书馆，【2018年1月18日升至最高级（五星级）】。馆内本人原创图文音画影像等作品11660余篇，总字数二百六十万余。原创作品数在全馆亿位馆友中排列第16名。奉献值在馆内TOP1000中排列第68名。

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    （中华人民共和国网络作家协会会员证）

       潘长宏以为，人生在世，只有多读书，勤耕耘，通过笔墨跃然纸上，坚持撰写内容健康、品位高雅、生动感人的作品来奉献社会！把人间的真、善、美弘扬光大，活出自己的精彩，面向阳光，不负累，不仰权贵，不卑微。读懂淡定、舍得，看透、聚散、进退五大天律，做一个自信、容人、坦荡、优雅、洒脱的自我。不要等到繁华落尽感叹人世沧桑，终身不留遗憾。从而无愧于这个时代。  

      “溱湖之恋”个人网络图书馆网址：http://qhzl.360doc.com.      

         优酷视频网站LV.28级道长：http://i.youku.com/jypch999

         搜狐视频网站：https://my./i/home   

        中国文学网址：https://www./beijing/article/index.html

潘长宏著作《成人成事与成业》、《中国历史上比较有名气的百名红颜》、《读书与修身六十篇及侦破敌特奇案三篇小说》，已在2024年8月8日问世。总字数四十万。第四卷《潘长宏诗词歌赋集》第五卷《潘长宏杂文集》正在组稿之中。

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