近些年，自制的现榨芹菜汁被一些健康养生博主争相推荐，成为网络热门的健康饮品，甚至有人用芹菜汁代餐，认为它可以帮助减肥。

虽然芹菜汁的益处很多，如辅助降低血压、减轻炎症和减少胆固醇等，但事实上，它并没有那么十全十美。同时，我们对芹菜汁是有一定误区的，那些关于芹菜汁流传最广泛的好处，实际上并非如此。

芹菜汁的实际营养效果究竟如何？关于芹菜汁的营养误区又有哪些？

芹菜汁可以抗炎、补水、促进心脏健康还有利于改善关节炎症

虽然与直接吃芹菜相比，营养成分确实有损失，但芹菜汁不仅含有不少营养物质（如维生素A、维生素K、维生素B2、维生素B6、维生素C、泛酸和叶酸），还能提供钾、钙、镁、锰和抗氧化剂（黄酮类化合物和植物营养素）。

无论你想促进心脏健康、对抗炎症，还是补水，喝芹菜汁都有帮助作用。具体来说，芹菜汁的健康益处主要有以下几个方面：

好处一：补水

芹菜汁含有95%的水，这使其成为补水的一种简单而又美味的饮品。保持体内有充足的水分不仅能起到解渴的作用，而且有助于调节体温和消化功能。

好处二：抗炎

炎症与多种健康隐患有关，包括关节炎、心脏病和某些癌症。芹菜含有木犀草素和芹菜素，这两种抗氧化剂有助于减轻炎症。

好处三：保持心脏健康

芹菜汁含有的钾能通过放松动脉血管壁来帮助控制血压。印度尼西亚穆里亚库都斯大学的药理学家发表在《老年医学杂志》上的研究结果显示，饮用芹菜汁能降低高血压患者的收缩压和舒张压，从而降低他们患心脏病的风险。