随着冬季的到来，气温骤降，寒冷的天气容易对身体造成负担，特别是中老年人，免疫力和体力逐渐下降，更容易受到寒冷天气的影响。在这个季节，保持身体温暖、增强抵抗力至关重要。通过科学的饮食调理，可以有效为身体打好抗寒基础，保持健康。今天为大家推荐4道冬季“养生宝”，这些食材不仅温补养生，还有助于增强免疫力、促进血液循环，让身体在寒冬中依然充满活力。

一、包菜牛肉

1. 牛肉切薄片，加入适量酱油、料酒、淀粉和少许盐，拌匀腌制15-20分钟。

2. 包菜洗净后切成细丝。

3. 姜蒜切末，干辣椒剪成段。

4. 热锅加油，放入姜蒜末炒香，再加入干辣椒段炒匀。

5. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。

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6. 加入包菜丝，翻炒均匀，加入适量盐、胡椒粉调味。

7. 继续炒至包菜断生，最后可以加一点鸡精提味，装盘即成。

温馨提示：

(1) 牛肉切薄片更容易入味，炒制时火候不要太大，避免牛肉炒老。

(2) 包菜炒至断生即可，保持脆嫩口感。